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lunes, 22 de mayo de 2017

Quesada




Hola a tod@s!!

Hoy voy a subir una receta que hice el otro día my facilita y es un postre que está muy bueno .


Se trata de una Quesada



Los ingredientes que necesité para hacer mi quesada fueron:





1 yogurt natural


1 medida del vaso del yogurt de harina


1 medida  y media del vaso del yogurt de azúcar


3 huevos grandes o 4 medianos


1 brick de nata líquida



4  quesitos




Preparación de la Quesada:


  • Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se baten bien, hasta que no haya grumos




  • Se elige un molde para horno, yo elegí esté de silicona y  se engrasa con mantequilla y se espolvorea un poco de harina.


  • Se vierte la mezcla en el molde


  • Y se mete al horno, previamente precalentado a 180º.



  • Se deja a 180º durante unos 40 minutos , pero el tiempo variará dependiendo de cada horno.




Pincharemos la quesada y si el cuchillo, sale seco , estará lista.


Fácil, ¿ verdad?. Os animo a hacer esta quesada porque además de ser bien sencillita, está buenísima.


Un saludo y hasta la próxima.

sábado, 20 de mayo de 2017

Empanada bacón, jamón york y queso




Hola a tod@s!!

Hace mucho que no subo una receta. Y hoy que he pensado en hacer algo sencillo como es esta empanada de bacón, jamón york  y queso. Está buenísima y es facilísima de hacer.


Los ingredientes que se necesitan son:



  • 2 placas de masa de hojaldre fresca (si es congelada, habrá que sacarla del congelador media hora antes para que se descongele a temperatura ambiente)
  • Tomate frito.
  • Orégano
  •  jamón york en lonchas
  • bacón en láminas
  • láminas de queso tipo sandwich
  • 1 huevo




ELABORACIÓN DE LA EMPANADA





En primer lugar, se pone un poco de harina, donde vayamos a  hacer la masa. A continuación, estiraremos la masa con un rodillo, y en caso que no se tenga rodillo se puede utilizar una botella vacía. Se estirará bien, hasta que consigamos que la masa, cubra la bandeja de nuestro horno.










Se pone papel especial para horno, para que no se queme la empanada. O unos papeles, que lleva incluidos la propia masa de hojaldre, cuando la compramos. Y  encima del papel se  podremos la masa bien estirada.
Untaremos la base de la masa con tomate frito y orégano.




  • Luego empezaremos a rellenar, dejando libres los bordes. En primer lugar pondremos el bacón, cortado a la mitad.




  • Después añadiremos otra capa de queso en lonchas.



  • Encima, pondremos otra capa de jamón york en lonchas.




  • Y por último,  otra capa de queso




  • Lo taparemos todo con otra placa de hojaldre (la estiraremos con el rodillo hasta conseguir la medida de la bandeja del horno).Sellaremos los bordes de la empanada con la ayuda de un tenedor. De este modo,  el relleno no se saldrá. Se pueden hacer dibujos  sobre la empanada, si sobra un poco de masa.Se pueden  hacer figuras y pegarlas en la empanada .





  •  Se pincha con el tenedor, para que la masa no suba demasiado. Y se pintará con yema de huevo.




·         Se mete la empanada al horno que previamente habrá estado precalentado a 180º, durante unos 25 minutos o hasta que esté dorada.






¿ A qué  es facilita esta empanada de bacón, jamón york y queso?.  Y lo buenísima que está!!.
Yo suelo hacerla mucho para cenar, también en cumpleaños, salidas al campo… La verdad es que hay multitud de recetas de empanadas, con variados ingredientes .

Espero que os animáis a hace esta deliciosa empanada y ya me contaréis qué tal.



 Un saludo y hasta la próxima. 

viernes, 17 de marzo de 2017

Receta de bizcocho especial para el día del padre


 bizcocho de chocolate blanco y nueces


Hola a tod@s!!

Hoy he decidido, preparar un bizcocho con los peques para el día del padre. Y seguro, que le va a encantar a papá!!

Es un bizcocho de chocolate blanco y nueces. Facilisimo de preparar y está delicioso.

Aquí va la receta del bizcocho especial para el día del padre.


Los ingredientes que vamos a necesitar son:


 bizcocho de chocolate blanco y nueces


4 huevos

125 gramos de azúcar

150 gramos de chocolate blanco

125 gramos de mantequilla

40 gramos de nueces

175 gramos de harina de repostería

8 gramos de levadura  en polvo



Para su preparación:

  • En primer lugar batiremos los huevos con el azúcar. Bien  batidos hasta que aumente el volumen.

  • Luego meteremos la mantequilla con el chocolate blanco en el microondas, hasta que se derrita. Y lo mezclaremos con el paso anterior ( los huevos y el azúcar). Y seguiremos removiendo bien.


  • Añadiremos la harina tamizada y la levadura.


  • Trocearemos y machacaremos unas nueces y las echamos también.


  • Nosotros hemos usado un molde de silicona y lo hemos engrasado con un poquito de mantequilla. Y hemos vertido la mezcla.


  • Por encima, he decorado con algunas nueces el bizcocho.


  • Lo hemos metido en el horno a 180º C durante 40 minutos. Lo hemos dejado enfriar y luego hemos desmoldado.




Y listo!!  Nuestro bizcocho de chocolate blanco y nueces. El día del padre, lo sacaremos para el desayuno y seguro que a papá le encantará. Pero sobre todo , que lo hemos hecho todos juntos , con ilusión y hemos pasado un rato estupendo.

Un saludo y hasta la próxima

jueves, 16 de marzo de 2017

Tarta de galletas,flan y chocolate

 Tarta de galletas, flan y chocolate


Hola a tod@s!!


Esta tarde he decido hacer la tarta de galletas, flan y chocolate. Esta tarta la suelo hacer en muchas celebraciones y siempre es un éxito.

Por ello, quería compartir la receta con todos vosotr@s la receta, y os animo a hacerla porque está realmente buena.



Los ingredientes que se van a necesitar son:


Para la crema de chocolate:

400 gramos de galletas rectangulares

250 gramos de chocolates para fundir

150 gramos de mantequilla

200 ml de leche entera

2 huevos

100 gramos de azúcar




Para hacer la capa de flan:

1 sobre de flan

1/2 de leche entera

Dos cucharas de azúcar.

Y si se quiere espesar más un poquito de maizena



Para la cobertura de la capa final de la tarta con chocolate:

50 gramos de chocolate 

 25 gramos de mantequilla.




Su preparación:



  • Se hace la crema  de chocolate que rellenará nuestra tarta.Para hacer esta crema ,se fundirá el chocolate con la mantequilla en el microondas. Se batirán las yemas de los huevos con el azúcar, y cuando blanqueen, se mezclarán con el chocolate que habremos fundido previamente. Después, batiremos las claras de los huevos a punto de nieve y las iremos añadiendo a la crema poco a poco y con movimientos envolventes. Obtendremos una masa homogénea y reservaremos esta crema.  Muchas veces a esta mezcla también le añado en un almíbar hecho con unas fresas y le da un toque muy rico.



  • Luego  haremos la otra capa de relleno de nuestra tarta: el flan. Lo haremos,con medio litro de leche, el sobre de flan en polvo y el azúcar. Todo en el  fuego hasta que vaya espesando. Una vez hecho, se reservará también la mezcla.



  • Cuando tengamos el chocolate y el flan hecho,  será hora de montar nuestra tarta. Para ello cogeremos un molde apropiado para hacer nuestra tarta. Yo uso uno cuadrado desmontable  y me viene genial.

  • Bañaremos las galletas en un poco de leche e iremos poniendo en el molde, capa de galletas y extenderemos una capa de chocolate., Otra capa de galletas, y una capa de flan. Otra vez, capa de galletas y flan. Galletas y flan y así sucesivamente, hasta que lo último sea una capa de galletas.Luego,  para la cobertura final de nuestra tarta, haremos chocolate (fundiendo chocolate  y  mantequilla al microondas). 





  • Y decoraremos, con lo que queramos. Hay muchos complementos en las secciones de repostería para hacerlo (corazones, fideos, bolitas,lacasitos …)

.
¡¡Y listo!!. Espero que os haya gustado. Es fácil , divertida de preparar la  tarta de galletas, flan y chocolate .Y está riquísima.


Esta tarta es un éxito garantizado en los cumpleaños de los niños. Un saludo y hasta la próxima.


Os enseño, la ´ultima tarta que hice para el cumple de mi marido, con molde de corazón.




 Tarta de galletas,flan y chocolate






miércoles, 22 de febrero de 2017

Crema de Coliflor




Hola a tod@s!!

Hoy voy a subir una receta para un primer plato que está muy buena y es ligerita. Es ideal para el inverno, para consumir calentita.

Se trata de la crema de coliflor, es muy sencillita de preparar y  se necesitan tan sólo 3 ingredientes.



Para preparar esta crema de coliflor, vamos a necesitar:


1 coliflor


250 gramos de patatas


1 vaso de nata líquida




Los pasos para su preparación:


  • Para limpiar bien la coliflor, lo mejor es sumergirla  un par de minutos en agua fría un par de minutos, a la habremos añadido un chorrito de vinagre.


  • Lo primero que haremos,  será limpiar y trocear la coliflor. Pelaremos y cortaremos las patatas.


  • Luego pondremos una olla con sal y coceremos la coliflor y las patatas durante 25 minutos.


  • Trituraremos lo anterior y añadiremos nata líquida, salpimienta y mezclaremos bien antes de servir.




Y listo!!! Una comida bien fácil y rápida de preparar y lo mejor de todo, está buenísima.Espero que os haya gustado .


Un saludo y hasta la próxima.

jueves, 3 de noviembre de 2016

¿ Cómo hacer una quiché de jamón y queso?



Hola a tod@s!!


¿ Habéis probado las quiches?. Están buenísimas.


La quiche es una tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras y/ o carne, con la que se rellena un molde de masa quebrada.

Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, pescado, vegetales (como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc) y quesos diversos.

Es un plato muy versátil no sólo por la cantidad de sabores de las diferentes quiches, sino también por sus usos.
Resulta ideal para servir como entrante, segundo plato, en una comida informal, en un bufé, para un picnic…



Hoy voy a subir una receta de la QUICHE DE JAMÓN Y QUESO. Es muy sencilla de hacer y está buenísima.



Los ingredientes que se van a necesitar son:


Una lámina de masa quebrada

200 ml de nata (para cocinar)

3 huevos

200 gramos de jamón

200  gramos de queso elemental rallado

150 gramos de mantequilla fundida

Sal

Pimienta




Su preparación:

  • Vamos a necesitar un molde para horno, redondo peo no my alto. Os muesto en el que lo he hecho yo.
 ¡


  • Precalaentaremos el horno a  185ºC y  mientras untaremos mantequilla por todo el molde redondo, para que luego no se pege.

  • Sacaremos la masa brisa y la extenderemos por el molde, y cubriremos bien los bordes. Si sobra recoraremos con un cuchillo.
 
  • En un bol batimos los huevos junto con la nata, la que iremos añadiendo poco a poco.  Y a esto, le añadiremosel jamón cortadito a cuadradito y el queso rallado. Salpimentamos y lo batimos todo bien.



  • Vertemos la mezcla en el molde con la masa quebrada.


  • Lo metemos al horno precalentado a 185º durante 30 minutos aproximadadmente, calor arriba y abajo, y una vez cuajada la tarta ( al pincharla con un palillo tiene que salir seco) se retira y se deja enfriar.





  • Se desmolda  y ya está lista




Os voy a dejar algunos consejos para hacer cualquier tipo de quiche:

  1. Antes de distribuir los ingredientes del relleno sobre la masa recuerde escurrirlos bien, especialmente los que más agua contienen.
  2. Para que los rellenos a base de verduras, finas hierbas y pescado crudo (es decir, aquellos con un gran contenido en agua), liguen bien puede poner un poco de espesante.
  3.  Es aconsejable forrar la base del molde con papel de hornear. Así, tendrá la garantía de que la quiche no se quedará pegada y podrá desmoldarla con más facilidad.
  4. Podéis cubrir la quiche en el horno con papel de aluminio para que no se quemen los bordes.
  5.  En cuanto a los ‘acompañantes’ de la quiche, una abundante ensalada resultará una perfecta ‘pareja de baile’.


Espero que os haya gustado la entrada sobre la QUICHE JAMÓN Y QUESO y os animéis a hacerla Es sencillisima y está benísima.
Si os ha gustado compartir y subscribiros a mi canal.
 
 Un saludo y hasta la próxima.

jueves, 14 de julio de 2016

Empanada gallega de atún






Hola a tod@s!!

Llevo un tiempecito sin escribir, pero hemos estado de vacaciones!!!. 

Hoy he pensado subiros una entrada, sobre una receta que he preparado en estos días, y que a nosotros nos gusta mucho. En estos días de tanto calor, apetece comer cosas frías.Se trata de la Empanada Gallega.
 
Los ingredientes que se utilizan son:




4 latas de atún en conserva


Una cebolla grande o dos si son pequeñas


2 huevos


Pimiento rojo en conserva


Tomate frito


Pimienta y sal


Aceite de oliva


2 láminas de masa de hojaldre




Para su preparación:


  • Ponemos a cocer los dos huevos
 
  • Echamos en una sartén el aceite de oliva y la cebolla picadita. Cuando va cogiendo algo de color , incorporamos el atún en conserva bien escurrido,  el pimiento rojo, los huevos duros, un poco de tomate frito, sal y pimienta. Lo sofreiremos todo bien. Y ya estaría preparado el relleno para nuestra empanada. Yo lo paso por la batidora, pero esto es opcional.

 


  • Ahora con una lámina de masa de hojaldre, hago la parte de debajo de la empanada. Hecho un poco de harina, en la superficie que voy a extender la masa, para que no se me pegue y con un rodillo trabajo la masa. La dejo con la medida que quiera que tenga la empanada.

 



  • Cojo la masa preparada y la pongo en el molde que voy a hacer la empanada. Yo directamente lo suelo hacer en la bandeja del horno y le pongo papel de horno para que no se pegue. Con el rodillo cojo la masa y la pongo.




  • Encima de la base , extiendo todo el relleno preparado y voy a por la segunda lámina de masa de hojaldre. Y repito el paso anterior. Extiendo la masa con el rodillo, hasta que tenga la medida y la pongo encima del relleno como tapa.Yo siempre reservo un poco de masa cortada para, luego hacer cositas y adornar la empanada.

 

  • Sellaremos muy bien, los bordes que unen las dos masas, para que no se salga el relleno. Iremos doblando hacia arriba .Yo me suelo también ayudar de un tenedor .Con la masa que ha sobrado , podemos decorar la empanada por arriba.



  • Haremos varios agujeritos en la masa para que no se infle al meterla al horno y la pintaremos con  huevo batido.
 
  • Precalentaremos el horno a 200ºC y  la dejaremos durante unos 45 minutos ( dependiendo del horno). La sacaremos y la dejaremos enfriar.


Y lista!!!. Facilísima de hacer y lo mejor de todo , que está buenísima y como se como fría, genial para el veranito.